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中秋节是我国仅次于春节的第二大传统节日。
中秋节历来有赏月、拜月、吃月饼等习俗，月饼更象征着家庭团圆、幸福。
月饼的制作自唐代以来就颇有讲究。苏东坡诗曰：“小饼如嚼月，中有酥和饴”,清朝杨光辅描述月饼：“月饼饱装桃肉馅，雪糕甜砌蔗糖霜”，说明古时候月饼与现今月饼已颇为相似。
月饼属高热量食物，怎么吃才健康？
1、准确选购。月饼选购时，应当尽量选择正规渠道的正规品牌，要注意查看标签信息，包含生产企业名称、配料表、生产日期、保质期等信息；留意留心配料表中是否含有有个人过敏的食材；避免选购明显的包装破损、超出保质期等情况异常的月饼。
月饼属于"高油、高糖、高脂肪"的"三高"食品，月饼不作为日常大量摄入的食物，近年来商家推出了多款“低糖”“无糖”月饼，一般是指蔗糖含量，馅料一般是用木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇取代了蔗糖，代谢不需要胰岛素参与，较适合糖尿病患者、高血压患者等特殊群体食用，但糖醇类甜味剂食用过多可能带来腹泻等不良反应，所以也需要注意控制摄入量。
2、合理食用。建议成年人一天食用月饼不超过50克，糖尿病患者最好不超过30克。正餐中可将月饼代替部分主食食用，并搭配低盐低油低糖的蔬菜、饮品，减缓升糖速度。
建议高血压人群选购月饼时，应尽量少选鲜肉月饼、火腿月饼、蛋黄月饼等咸味月饼，严格控制钠的摄入量。
建议痛风、高尿酸患者最好少吃海鲜、鲍鱼等含水产原料月饼，其他慢病患者也要遵循“限量”原则，吃了月饼，就相应减少其他食物特别是主食的摄入量。
3、正确保存。由于月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮易发霉、变质。专家提醒，开封后未吃完的月饼，要按照产品包装上标示的保存方法保存。建议将月饼装入未使用过的食品袋，放入冰箱中冷藏保存。如果没有冰箱，也可将月饼放在阴凉通风处保存。同时不宜与其他食品、杂物存放在一起，以免串味，影响其口味。
4、月饼分享。“独享不如众享”，月饼好吃，分享更美味，既取了团圆友谊之意，也避免了更多的额外能量摄入，一举两得。减肥的朋友为了健康更要记得分享，不妨“切而啖之”，例如一块月饼吃1/4—1/8，量少而味美。同时，注意多咀嚼，就像“人参果”，需要细细品味，多咀嚼也是减肥常用的好方法。
5、把握”食“机。月饼可以两餐之间当加餐吃，如工作间隙吃一小块作为甜点；也可以在正餐吃，替代全部或部分主食，注意要先吃肉和菜，吃到一半后再吃第一口月饼，这样升血糖相对较慢。
血糖状况不佳的患者，要定时吃、不多吃、不先吃(先吃菜)月饼，食用“无糖月饼”时，要注意其脂肪和热量也不低，不能多吃。
慢性胃肠不适的人群，不多吃、不快吃、不凉吃月饼，不搭配冷饮、酒吃，可以伴点热茶，这样解腻助消化。
减肥人群可以第二天适当减少能量摄入，每餐吃个六分饱，也可以第二天适当增加活动，把额外摄入的能量消耗掉。
月饼好吃有技巧，爱好美食是人的天性，控制能量摄入需要有计划、有节奏地进行饮食生活方式干预，中秋节正确食用月饼，佑护身体安康！
(编辑：唐海莲）
